¿Puedo ser vegetariano y seguir una dieta cetogénica?
Aquí encontrarás una guía completa sobre la dieta baja en carbohidratos para veganos y vegetarianos.
Puedes ser vegetariano y seguir un estilo de vida bajo en carbohidratos. Mientras que el 10-20% de tu necesidad diaria de energía debe provenir de las proteínas, puedes satisfacer esta necesidad consumiendo alimentos ricos en proteínas, vegetarianos y cetoamigables. La siguiente tabla enumera algunas opciones vegetarianas comunes ricas en proteínas y bajas en carbohidratos que también son grandes fuentes de grasa:
También puedes añadir algunas fuentes de proteínas vegetales como frutos secos y semillas, tempeh, tofu y productos como Beyond Meat para aumentar la variedad de fuentes de proteínas. También puedes incluir un multivitamínico y un suplemento vegetariano de omega-3 (como aceite de linaza o DHA de algas como "Neuromins") para asegurarte de que cubres todas tus necesidades nutricionales.
El Dr. Stephen Phinney habla de las fuentes de proteínas vegetales bajas en carbohidratos
