¿Por qué varían los niveles de cetonas a lo largo del día?
Los niveles de cetonas en sangre (es decir, beta-hidroxibutirato, también conocido como BOHB) varían a lo largo del día y de un día para otro. Esto puede deberse a variaciones en los hidratos de carbono y las proteínas de una comida a otra y de un día a otro.
Sin embargo, los niveles y patrones de cetonas en sangre varían de una persona a otra. Algunas personas tienen los niveles más altos por la mañana y tienden a reducirlos después de las comidas (quizás debido a las proteínas y carbohidratos que consumen). Otros tendemos a tener niveles bajos por la mañana y luego suben a lo largo del día.
Otros factores que aumentan la BOHB en sangre son el ejercicio de resistencia y también después de consumir grasas que contienen triglicéridos de cadena media (MCT), como la mantequilla, el aceite de coco o el aceite MCT purificado. Por el contrario, a menudo se produce un descenso pronunciado de la BOHB después de un ejercicio de alta intensidad, cuyo mecanismo aún no se ha demostrado. Este descenso de la BOHB después de un esfuerzo suele ser temporal (dura una o dos horas), lo que significa que su causa es muy diferente del descenso de la BOHB en sangre que se observa durante días después de una comida copiosa de carbohidratos.
