¿Son necesarias las verduras en una dieta cetogénica?
El Dr. Stephen Phinney y el equipo de Virta
Ademásde obtener fibra, hay muchas otras razones para consumir verduras. El énfasis en las verduras sin almidón en una dieta cetogénica bien formulada es para el equilibrio mineral, así como un vehículo para la sal y la grasa. Si uno se da cuenta de que las verduras no forman parte de la rutina diaria, un multivitamínico podría ayudar, pero seguiría preocupando el consumo adecuado de potasio y magnesio. Para eso, el caldo de huesos casero puede ayudar a llenar el vacío.
