¿La dieta cetogénica provoca pérdida de peso?

Por el Dr. Stephen Phinney y el equipo de Virta‍

Estar en cetosis nutricional acelerará la velocidad a la que el cuerpo quema grasa, y esta es una clave fundamental para los beneficios a corto y largo plazo de una dieta cetogénica. Sin embargo, si la grasa extra que se quema se compensa con un aumento de la grasa alimentaria, entonces no se producirá ninguna pérdida de grasa corporal (pero aún puede haber otros beneficios de la cetosis sostenida). La mayoría de las personas con exceso de tejido adiposo que alcanzan la cetosis nutricional comiendo alimentos naturales bajos en carbohidratos se sienten inicialmente más saciadas, lo que les permite comer menos grasa de la que queman, lo que se traduce en una pérdida neta de grasa. Pero con el tiempo, incluso cuando uno está en cetosis nutricional sostenida, nuestros instintos naturales nos impulsan a aumentar la ingesta de grasa para satisfacer nuestras necesidades energéticas diarias, lo que resulta en un peso y composición corporal estables.

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