¿Una dieta cetogénica reduce la resistencia a la insulina a largo plazo?
Por el Dr. Stephen Phinney y el equipo de Virta
La resistencia a la insulina mejora rápidamente en la mayoría de las personas cuando comienzan una dieta cetogénica, y el efecto parece ser atribuible a las cetonas per se (Newman, 2015), no solo a la reducción de la ingesta de carbohidratos. Si una persona pierde una cantidad considerable de peso, la resistencia a la insulina puede reducirse aún más.
El grado en que esta mejora de la sensibilidad a la insulina se mantiene a largo plazo depende de cada persona. Factores como la duración de la resistencia a la insulina y el nivel actual de actividad física pueden influir en el nivel de tolerancia a los carbohidratos tras un periodo de tiempo satisfactorio con una dieta cetogénica bien formulada. Aunque puede que no sea necesario que todo el mundo permanezca en cetosis para siempre, algunas personas descubrirán que, para mantener su salud metabólica a largo plazo, lo más eficaz es continuar con una dieta cetogénica bien formulada. Si se opta por volver a añadir hidratos de carbono a la dieta, puede ser mejor hacerlo como una cantidad modesta de hidratos de carbono a lo largo del tiempo. Al hacerlo, será importante controlar los biomarcadores como la glucosa en sangre en ayunas, los triglicéridos séricos y la HbA1c para evaluar la tolerancia a los carbohidratos y prevenir la reaparición de enfermedades resistentes a la insulina como el síndrome metabólico y la diabetes de tipo 2.Más información sobre cómo revertir la diabetes de tipo 2 con una dieta cetogénica.
Citaciones:
Newman JC, Verdin E. β-hidroxibutirato: Mucho más que un metabolito. Diabetes Res Clin Pract. 2014; 106(2):173-181.
